La ruta gastronómica de Extremadura es un deleite para los sentidos, donde la tradición, la cultura y el sabor se fusionan en una experiencia culinaria única. Permíteme llevarte a través de algunas de las rutas más destacadas:
Ruta del Ibérico Dehesa de Extremadura
Esta ruta te sumerge en la cultura del cerdo ibérico y la dehesa, un ecosistema único que se extiende por toda la región. Aquí, el jamón ibérico de bellota es la joya de la gastronomía extremeña. Además del jamón, encontrarás otros productos derivados del cerdo, como embutidos y lomo.
Las comarcas de Campiña Sur, Tentudía y Sierra Suroeste en Badajoz, así como la Sierra de Montánchez-Tamuja, Sierra de San Pedro-Los Baldíos y Las Villuercas en Cáceres, son lugares donde puedes disfrutar de esta tradición.
Ruta del Queso de Extremadura
- Más de 100 empresas participan en esta ruta centrada en el queso. Las Denominaciones de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar, Queso de La Serena, Queso Ibores y Queso Acehuche son protagonistas. Además, se incluyen territorios queseros como La Vera, Monfragüe, Tajo Internacional-Sierra de San Pedro, Tierra de Barros y Tentudía. Descubrirás queserías, explotaciones ganaderas y paisajes impresionantes mientras degustas quesos únicos.
Ruta del Aceite
En esta ruta, podrás visitar almazaras y sumergirte en el mundo de la olivicultura y la producción de aceite de oliva. Los territorios con Denominación de Origen Protegida (DOP) de Aceite de Oliva, como Aceite Gata-Hurdes y Aceite Monterrubio, te mostrarán la pasión y el arte detrás de este líquido dorado.
Festivales de gusto
Extremadura es famosa por sus festivales gastronómicos, donde los sabores auténticos y la cultura se celebran con entusiasmo. Aquí tienes algunos de los más destacados:
Festival del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros
Este festival se celebra en Jerez de los Caballeros, una ciudad en la provincia de Badajoz. Durante el evento, los amantes del jamón ibérico pueden degustar diferentes variedades, aprender sobre su elaboración y disfrutar de actividades culturales.
Festival del Queso de Trujillo
Trujillo, una hermosa localidad en la provincia de Cáceres, acoge este festival dedicado al queso. Los productores locales exhiben sus quesos, y los visitantes pueden probar una amplia variedad de quesos artesanales.
Festival del Aceite de Oliva en Miajadas
Miajadas, en la provincia de Cáceres, es conocida por su aceite de oliva virgen extra. En este festival, los asistentes pueden degustar diferentes aceites, aprender sobre la producción y disfrutar de actividades relacionadas con el olivar.
Feria Internacional del Queso de Trujillo
Esta feria atrae a amantes del queso de todo el mundo. Se celebra en Trujillo y ofrece una amplia selección de quesos, maridajes, catas y actividades para toda la familia.
Festival del Pimentón de la Vera
El pimentón de la Vera es un condimento esencial en la cocina extremeña. En este festival, se celebran concursos, degustaciones y actividades relacionadas con este ingrediente tan especial.
Estos festivales son una excelente oportunidad para sumergirse en la riqueza gastronómica de Extremadura. ¡No dudes en visitarlos durante tus vacaciones!
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